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                            安科新闻

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                            高品质的即用型涂抹棒对餐饮具采样和公共场所用品用具微生物的适用性
                            2021-04-16 浏览量:17860

                                春天是万物复苏,耕耘播种的好时期,也是人们新的开始。春风暖暖的,它东跑跑,西逛逛,忙个不停。它一吹小草,小草就绿了;一吹小花,花就开了;一吹柳丝,柳丝就露出了嫩芽。春风是画家,是它染绿了大地;春风是魔术师,是它变出了盛开的百花。生活再苦再累,唯有美食和美景不可辜负,马上到来的五一假期,又是一个踏青旅游的好时节。出门旅行不免要品尝美食,入住酒店。即使一次性餐饮具的市场监管一直在进行,但2021.2 徐汇区市场监督管理局通报1批次餐饮具不合格、2021.3 普陀区市场监督管理局通报6批次餐饮具不合格、2021.3 青浦区市场监督管理局通报4批次餐饮具不合格。(信息来源于中国质量新闻网www.cqn.com.cn

                            参照GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具 附录A

                                筷子的采样:以5根筷子为一件样品。对筷子入口处5cm处的表面范围均匀涂抹3次,用灭菌剪刀剪去与手接触的部分,将棉拭子置相应的液体培养基,进行检验。


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                            使用ST-25PBS进行一次性筷子采样



                                其他餐饮具的采样:用无菌生理盐水湿润的棉拭子,分别在25cm*5cm25cm2)面积范围来回均匀涂抹整个方格3次后,用灭菌剪刀剪去与手接触的部分,将棉拭子置相应的液体培养基,进行检验。


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                                安科生物涂抹取样试剂盒成为世界首例取得危害分析关键控制点HACCP)认证的微生物测试的套件,配合一次性无菌规格板,可直接对餐饮具进行检验,控制餐饮具的卫生情况。与传统的棉签法采样相比,传统棉签法在进行市场监管的过程中,需要提前对棉签、液体培养基、无菌水进行灭菌,无法应对食品安全的突发事件。在试验采集的过程中,传统的棉签采样法,要先布置好采样点,在取出无菌棉签,滴加无菌水润湿棉签,涂抹采样面积,转移至液体培养基管口,用灭菌剪刀剪去与手接触的部分,完成对样品收集,一步一步之间的无菌操作要求严格,对采样人员的要求高,一旦有无菌操作失误,有很大的风险造成假阳性。在使用涂抹取样试剂盒后,立即参与到突发事件的响应,在最短时间到达现场进行样品采集,在现场采样也只需要3步,布置采样点,直接取出棉签进行采样,放回试剂盒完成样品收集,操作简便,无菌操作的风险点低,不容易出现假阳性。

                                当我们去旅行时免不了入住酒店,在酒店中的毛巾、床单、睡衣等公共用具,都应该按照GB/T 18204.4-2013 公共场所卫生检验方法 4部分:公共用品用具微生物 附录A


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                            毛巾采样:对折2面后的中央5cm*5cm25cm2)面积范围内涂抹5



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                            睡衣:随机选择2个部位5cm*5cm25cm2)面积范围内涂抹5次;

                            浴盆:在盆内一侧壁二分之一高度及盆底中央 5cm*5cm25cm2)面积范围内涂抹;

                            脚盆:在盆内二分之一高度相对两侧壁5cm*5cm25cm2)面积范围内涂抹;


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                            坐便器:在坐便圈前部弯曲处选择25cm*5cm25cm2)面积范围内涂抹等


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                            涂抹棒(ST-25PBS)与5*5;5*10一次性规格板



                                使用安科生物涂抹取样试剂盒配合一次性无菌规格板,对公共卫生用品进行检验,控制公共卫生产品的卫生状况同时,企业也可以用取样试剂盒去对人员的手部进行监控、对清洗和灭菌的环节进行监控,防止交叉污染。给顾客解决后顾之忧,全心全意投入到春日的旅行之中。


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